こだわりの料理 of 山の宿童仙房山荘

季節、季節に里山でとれた食材をメインに、里山のお料理を召し上がってください。

季節の味覚を。

春の山菜、夏の野菜、秋のマツタケ、冬のぼたん、
1年の流れを味覚でお過ごしください。
契約農家さんからの贈り物を丁寧に調理いたします、
お魚のお造りや、天ぷら等はお出しできません、ご了承ください。

ご宴会や家族行事に「大広間」。

大広は「掘りごたつ」、ご高齢の方にもゆっくりして頂けるようリニューアル致しました。
吉野檜のテーブルで大広間では最大「32席」ご用意できます。
別途食事室のご用意も可能です、お問い合わせください。

良質なメスを1頭買い。

安定した流通のない「ジビエ食材」、常に安全、安心な「ジビエ食材」を召し上がって頂くため、数件の「ジビエ専門加工所」より

天然猪を1頭買い、各部位に山荘で切り分け、常に上質な「イノシシ肉」を提供しております。

先代から受継いだ「牡丹みそ」で召し上がって頂きます。

豊かな味わいに、至福のひととき。

三重・熊野古道、「熊野地鶏」
ぷりっぷりの肉質、味に豊かさを感じる「地鶏」のうま味はやみつきに。。。

「地鶏のすきやき」で召し上がって頂きます。

生産者の心が見える食材。

地産地消、蛍の舞う「田園」や、ミツバチが働く路地の「農地」
太陽と澄みきった空気が作物を育てます。

地産・旬にこだわった
里山料理。

お食事は「コース」となり、メインのお鍋に季節の「お料理」が５～７品ほどお付きします。「手作り蒟蒻の刺身」「山菜料理」「野菜のたいたん」「焼き物」「むかごの釜めし」など、季節に合わせてお出しさせて頂きます。

基本的には「季節のおまかせコース」となりますが、ご要望等ございましたら、なんなりとお伝えください。
「猪肉の焼き物が食べたい。」「マツタケを食べたい」「原木シイタケを沢山食べたい。など

水が違う、京都の酒。

京都・伏見は日本酒で有名です。三重・伊賀もまた、有名な酒蔵があります。

関西のお酒と、里山料理を、お楽しみください。

素材の鮮度にこだわり、いいものを選び抜く。

新鮮な野菜は地元の畑直送。

シンプルな料理で素材本来のうま味を感じてください。

天然猪牡丹鍋コース　　

昼5,500円税込　夜6,600円税込

天然猪ぼたん鍋・季節の料理3品～5品・ごはん・デザート

天然猪小鍋定食　

昼3,500円税込～

天然猪小鍋・季節の料理3品・釜めし・デザート

熊野地鶏すきやきコース　

昼3,500円税込　　夜4,500円税込

熊野地鶏すき焼き・季節の料理3品～5品・釜めし・デザート